要点/概述
消费者接触醋酸的最常见方式之一是家用醋，这种醋通常含有5%的醋酸和95%的水。
当醋酸浓度为99.5%时，称为冰醋酸，可作为生产其他化工产品的原料和溶剂。
冰醋酸的工业应用包括生产醋酸乙烯酯，用作溶解油、硫和碘的溶剂;油气酸化;制造药品和维生素，以及食品加工。
职业性接触冰醋酸可通过吸入和皮肤或眼睛接触发生。OSHA已经制定了接触醋酸的标准。
用途和好处
消费者接触醋酸的最常见方式之一是家用醋，这种醋是由葡萄酒、土豆、苹果、葡萄、浆果和谷物等可发酵资源天然制成的。醋是一种清澈的溶液，通常含有5%的醋酸和95%的水。醋可以作为一种食品原料，也可以作为一种调味品个人护理产品、家用清洁剂、宠物洗发水和许多其他家居产品:
- 食物的准备:醋是一种常见的食品配料，常被用作腌渍液、醋汁、卤汁和其他沙拉酱的卤水。醋也可用于食品制备以帮助控制肉类和家禽产品中的沙门氏菌污染。
- 清洁:醋可以在家里到处使用，如窗户清洁剂，自动咖啡机和餐具的清洁，洗碗机的漂白剂，以及清洁浴室瓷砖和水泥浆。醋也可以用清洁与食品有关的工具和设备因为它一般不会留下有害的残留物，需要较少的冲洗。
- 园艺在浓度为10%至20%时，醋酸可用作除草剂在花园和草坪上．当用作除草剂时，醋酸可以杀死从土壤中冒出来的杂草，但不影响杂草的根，因此它们可以重新生长。
当醋酸浓度为99.5%时，它被称为冰醋酸．冰醋酸有多种用途，包括作为生产其他化学产品的原料和溶剂。
冰醋酸的工业应用包括:
- 醋酸乙烯酯，纤维素纤维和塑料醋酸被用来制造许多化学制品，包括醋酸乙烯酯、乙酸酐和醋酸酯。
- 醋酸乙烯酯被用来制造聚醋酸乙烯酯，这是一种用于油漆、粘合剂、塑料和纺织品整理的聚合物。
- 醋酸酐用于制造醋酸纤维素纤维和用于摄影胶片、服装和涂料的塑料。
- 醋酸也用于化学反应，以生产纯化的对苯二甲酸(PTA)，用于制造PET塑料树脂，用于合成纤维、食品容器、饮料瓶和塑料薄膜。
安全信息
消费者接触
食品级醋作为一种多用途的食品添加剂被公认为是安全的美国食品和药物管理局．
像其他酸一样，消耗过多的醋醋会加重胃灼热或消化不良等上消化道炎症症状，过量食用醋会损害牙釉质。
职业暴露
职业性接触冰醋酸醋酸是醋酸最纯净的形式，可通过吸入和皮肤或眼睛接触产生。醋酸对皮肤和眼睛有腐蚀性。职业安全与健康管理局(OSHA)已经制定了暴露标准变成醋酸。在8小时的轮班工作中，醋酸的OSHA允许接触限值(PEL)为10ppm。暴露于这种水平的醋酸蒸汽的症状包括眼睛、鼻子和喉咙发炎。浓度为100 ppm时，可能会引起明显的肺部刺激，并可能对肺、眼睛和皮肤造成损害。接触醋酸还可引起咽水肿和慢性支气管炎。一般而言，应避免接触浓度高于商业产品和制剂中的醋酸，因为即使在相对高度稀释的酸溶液中，也会对皮肤和眼睛造成刺激。
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