化学如何帮助你享受节日庆祝

化学让你的节日大餐更美味

用盐水浸泡¹可以给你更美味的鸡肉或火鸡。你要做的就是把家禽放进盐浇水几个小时。渗透作用使家禽吸收更多的液体。结果是值得的!

向食品银行提供不易腐烂的食物

你会在假期捐赠罐头食品吗?很高兴知道环氧树脂罐头上的衬里有助于保护食物不受污染。

防腐剂通常添加到食物中以保持新鲜。防腐剂可以防止细菌、霉菌、真菌和酵母菌引起的腐败。

化学姜饼

小苏打与潮湿的成分结合会形成二氧化碳气泡。当这些气泡在热烤箱中膨胀时，姜饼就会上升。

糖果和化学

你知道糖果师冷却融化的糖的方法吗糖果的种类?

融化的糖在冷却时搅拌，就可以制成水晶糖。这种糖果很光滑，像软糖和棉花糖一样容易咀嚼。将融化的糖冷却几天就能制成非结晶糖果。这些糖果有很大的糖晶体。薄荷糖和焦糖都是非结晶糖果。

有关化学在节日中的作用的更多信息，请访问这些页面:

• 健康感恩节的化学反应
• 美国化学学会
• 化学世界
• 化合物化学

更安全的假期

的疾病预防控制中心提供指导，帮助你在庆祝节日的同时保护你的健康。